Este recorrido es la introducción perfecta a Venecia, pues te ofrece una visión general de la incomparable historia de la ciudad y una degustación de su mundialmente famosa cocina. Tu aventura comienza en el barrio de Cannaregio, una de las pocas zonas residenciales que quedan en Venecia, conocida por ser un popular punto de encuentro de sedientos lugareños después del trabajo. Daremos un suave paseo por los alrededores y charlaremos sobre sus 1.000 años de historia, y tu guía local te ofrecerá sugerencias sobre otras cosas que ver y hacer durante tu estancia. A continuación, daremos un paseo en una góndola traghetto tradicional, mientras cruzamos el Gran Canal como lo hacen los lugareños. Una vez en Rialto, ¡empieza la degustación gastronómica! Probaremos pescado fresco en un pequeño restaurante, propiedad de un grupo de jóvenes lugareños apasionados por experimentar con recetas tradicionales, dándoles un toque moderno. Te esperan platos como calamares de tinta negra, pescado mixto frito, polenta con marisco, albóndigas de atún con tomate o verduras de temporada (servidas en platos elaborados). Todo el pescado fresco que se sirve procede del mercado de Rialto, un gran mercado de frutas y verduras situado en el centro de Venecia. Tras las deliciosas degustaciones, nos dirigiremos a algunos locales que te ayudarán a comprender mejor la cultura de los bares de Cicchetti de Venecia y cómo disfrutar de la experiencia de la comida y el vino. Te presentaremos un nuevo bar, propiedad de dos hermanos venecianos apasionados por la comida y el vino locales, y en esta parada probarás un bocadillo local llamado `tramezzino` y el muy local `Spritz veneciano`. Siguiendo adelante, probarás platos como el Bacalao Seco a la Crema o stockfish (bacalao seco), llegado a Venecia en el siglo XV gracias al capitán Querini. Aquí tendremos ocasión de probar esta receta local tradicional. Te espera bacalao cocinado de dos formas distintas. Dinos cuál prefieres. A continuación, algunos secretos y lugares ocultos cerca del Rialto, que demostrarán la importancia de alejarse una sola calle de las hordas de turistas, para conseguir un trocito de Venecia para ti solo. En uno de los rincones encontrarás Cicchetti con queso y en el otro Lasaña, Risotto o Pasta. Termina con un merecido postre: Tiramisú. El recorrido terminará en el Campo San Bortolomio, rodeado de estupendos restaurantes y tiendas. Tu guía estará encantado de ayudarte con recomendaciones para continuar la diversión o con indicaciones para ayudarte a volver a tu alojamiento. Nos reservamos el derecho a modificar tanto la ruta como los lugares visitados dentro del recorrido. Las inclusiones de comida están sujetas a cambios, dependiendo de la disponibilidad del día.