Sumérgete en esta experiencia gastronómica de la granja a la mesa en una granja familiar cerca de Umag. Aprende sobre la producción de aceite de oliva de primera calidad en una región que ha sido declarada la mejor región oleícola del mundo por la organización italiana Flos Olei. Reúnete con tu anfitrión en su propiedad familiar construida en 1899. Admira las vistas de los olivares, viñedos y huertos antes de dirigirte a la sala de degustación de aceite de oliva. Escucha cómo tu guía te revela los secretos de la recolección de la aceituna y el proceso de extracción del aceite. Descubre cómo ha cambiado el proceso a lo largo de los años. Obtén consejos sobre cómo conservar correctamente el aceite de oliva para garantizar su frescura. Prueba el aceite Olivo Istriano Premium Grand Cuvée. Aprende a catar y distinguir el aceite de oliva de calidad superior del de calidad inferior. Acompaña tu aceite con una tabla de embutidos de Istria con surtido de carnes curadas y dos quesos ecológicos de una granja local. Prueba el queso ricotta casero recién preparado con aceitunas. Saborea frutas frescas de temporada del huerto con pan casero. Termina tu degustación con un helado artesano. Bebe vino Malvasia Istrina, vino seco Muscat Cuvee, vino tinto Refosco de Istria, licor de aceitunas y zumo de flor de saúco. Pasea por el olivar para conocer los distintos tipos de olivos.