¡Saborea Roma: Un recorrido gastronómico y enológico por Trastevere! Embárcate en un delicioso viaje culinario por el encantador barrio de Trastevere, donde te esperan 20 exquisitas degustaciones guiadas por un experto. Descubre cuatro locales emblemáticos y sumérgete en la auténtica gastronomía romana. Comenzamos en Trapizzino, donde tú mismo crearás tu propia obra maestra. Elige entre una tentadora variedad de rellenos, desde clásicos romanos hasta opciones gourmet: burrata y anchoas, alcachofas, estofado de rabo de toro, parmigiana de berenjena, albóndigas… ¡y mucho más! Acompaña tu creación con un vino fino o una cerveza artesanal. Nuestra ruta continúa hacia una premiada charcutería, donde te espera una experiencia sensorial única: degusta vinagre balsámico de Reggio Emilia (30 años de añejamiento) sobre Parmigiano Reggiano DOP (36 meses), la más fresca mozzarella de búfala napolitana con tomates secos, prosciutto de Parma curado 24 meses, filetuccio al Barolo, ricotta con miel infusionada a la trufa blanca, caciotta con paté de trufa negra, y bruschettas con aceite de oliva virgen extra DOP, pesto verde, rojo, de pimientos y Parmigiano con crema de trufa. Un Chianti DOCG acompañará estas delicias. Luego, nos adentramos en un restaurante local favorito para deleitarte con pasta fresca casera y pizza recién salida del horno de leña más antiguo de Trastevere. Un buen vino realzará el sabor de estos platos tradicionales. Para finalizar, una visita a una heladería artesanal, donde aprenderás a distinguir un auténtico gelato. Disfruta de sabores inigualables como el pistacho de Sicilia y el limón de la Costa Amalfitana. ¡Comida y vino de primera calidad te esperan en este inolvidable recorrido!