Ubicado en la planta baja del Palazzo Agostini, el Ussero es un café histórico del siglo XVIII.
El café, en el siglo XIX también conocido como "Café de las habitaciones" para conectar el piso superior con el círculo de las Salas Cívicas (fundado en 1818) y el "Café de la Unión", acogió la primera reunión de la Congreso italiano de científicos en 1839.
Sus paredes están cubiertas con recuerdos de sus ilustres visitantes: Filippo Mazzei (el italiano sugirió que una de las enmiendas de la Constitución de los Estados Unidos: la búsqueda de la felicidad), Francesco Domenico Guerazzi, Antonio Guadagnoli, Giuseppe Giusti (que lo hizo famoso en sus Memorias de Pisa), Renato Fucini, Henry Panzacchi, Giosuè Carducci (el primer ganador italiano de un Premio Nobel), Cesare Abba, Giuseppe Montanelli, Alessandro D 'Ancona (ex editor del periódico " La Nazione ", Bino Sanminiatelli y muchos otros personajes como Paolo Mascagni, Charles Didier (quien puso su novela Chavornay), Giovanni Battista Niccolini, Peter Bastogi Bombrini Carlo, Pietro Gori, Enrico Ferri, Giovanni Gentile, Filippo Tommaso Marinetti, L ippariniI Joseph, Louis Puccianti, Titta Ruffo, Curzio Malaparte, Ezra Pound, John Gronkowski, Mario Tobin, Mario Praz, Giovanni Spadolini, Enzo Carli, Indro Montanelli, Tiziano Terzani, Renata Tebaldi, Luigi Comencini, Arnoldo Foa, Tiziano Terzani Tabucchi, batalla romana.
El nombre del fabricante, que ya se informó en un contrato de arrendamiento de 1799, proviene de "Ussero", variante toscana y literaria de "Ussaro" (es decir, "Jinete", parte militar de una unidad de caballería ligera).
Tomado por el Ejército de los Estados Unidos en 1944, fue reabierto como una tienda de café y tabaco en 1945 con el nombre "Usserino" en el carril adyacente Tidi. El café fue restaurado y reabierto en su ubicación actual en 1959 con la fundación, el 9 de septiembre del mismo año, de la Sociedad Cultural del Ussero.