La región de Emilia-Romaña es famosa por ser el verdadero jardín de la gastronomía italiana, ofreciendo una amplia variedad de platos y costumbres culinarias que han sido pasados de generación en generación. Esta región es el hogar de productos emblemáticos como el Parmigiano Reggiano, el Prosciutto y el Aceto Balsamico, entre otros. Desde la costa oriental hasta los Apeninos, Emilia-Romaña es el mayor distrito alimentario de Italia, con más de 40 productos tradicionales reconocidos por su calidad y autenticidad. La cocina de la región tiene sus raíces en la tradición y la sencillez, conservando un espíritu de la granja a la mesa que se ha transmitido de generación en generación. En este recorrido, tendrás la oportunidad de explorar y degustar los productos más emblemáticos de Emilia-Romaña, que se han mantenido fieles a su autenticidad y calidad a lo largo de los siglos. Nuestro punto de encuentro es a las 8:30 am en la estación central de tren de Reggio Emilia, situada en Piazzale Guglielmo Marconi, frente a la entrada principal. Reggio Emilia es fácilmente accesible en tren desde otras ciudades importantes de la zona, como Módena, Bolonia y Milán. Si necesitas ayuda para encontrar las mejores opciones, no dudes en preguntarnos. Nuestra primera visita será a una granja lechera de Parmigiano Reggiano, donde podrás presenciar el proceso de producción y disfrutar de una cata guiada de este famoso queso. Durante la visita, tendrás la oportunidad de observar la producción de este rey de los quesos y hacer fotos memorables con tus amigos y familiares rodeados de miles de ruedas de Parmigiano Reggiano. Nuestra segunda parada será en una "Acetaia", donde conocerás el proceso de producción del Vinagre Balsámico Tradicional y disfrutarás de una cata guiada. El proceso de producción del Vinagre Balsámico es fascinante, y nuestros guías locales te ayudarán a comprender cómo utilizarlo para impresionar a tus amigos y familiares en casa. Para completar tu experiencia gastronómica en Emilia, puedes elegir la opción que más te convenga para la tercera y última parada de este recorrido. Opción de embutidos: Visita un "Salumificio" para conocer la producción de deliciosos embutidos como el salami, la coppa y el prosciutto. La degustación incluirá diferentes embutidos según la disponibilidad de la temporada. Opción Lambrusco y Spergola: Visita un viñedo para conocer la producción de deliciosos vinos como el Lambrusco (tinto espumoso) y el Spergola (blanco espumoso). La degustación incluye tres vinos con aperitivos. Al final de la excursión, nosotros te podemos dejar en la estación de tren, cerca del centro de Reggio Emilia, donde nuestro experto guía te puede recomendar algunos restaurantes tradicionales para comer o hacer turismo. La excursión suele durar entre 5 y 6 horas, y terminará entre las 13:00 y las 13:30.