Tras una breve charla introductoria sobre la rica historia del jamón de Parma a cargo de nuestro experto guía, la experiencia culinaria comienza con la fase de elaboración en frío. Nos adentramos en las instalaciones donde se procesa la carne fresca, observando de cerca la cuidadosa selección de las mejores piezas para la creación de este manjar. Descubriremos la maquinaria empleada en el proceso de salazón y las cámaras de refrigeración, donde la magia comienza a tomar forma. Seguidamente, nos adentramos en la fase de elaboración en caliente, visitando las salas de maduración, un auténtico festín para el olfato, impregnadas de los aromas característicos del jamón en proceso. Aquí, se desvelará el secreto del "golpeteo", un proceso artesanal que culmina con la aplicación de la marca del Consorzio y la prestigiosa "corona" que identifica al auténtico jamón de Parma. Para culminar esta inolvidable experiencia, disfrutaremos de una exquisita degustación de jamón de Parma, acompañado de pan recién horneado y un selecto vino de las colinas de Parma. ¡Un auténtico deleite para los sentidos!