¡Bienvenidos! A su llegada, le recibiremos con un café de bienvenida (capuchino acompañado de dulces y bocados salados). Para acceder al área de producción, le proporcionaremos una bata. Entraremos a la quesería en plena elaboración del queso, presenciando la cocción y el moldeado de las ruedas. Seguiremos el proceso de salazón y maduración hasta llegar a la impresionante bodega, donde miles de quesos reposan en largas filas en las silenciosas cámaras de maduración. El aroma, embriagador y cautivador, será un anticipo de la deliciosa degustación que le espera. Además, visitaremos los establos, donde podrá observar el ordeño y acariciar a los terneros recién nacidos (¡casi a diario nace uno!). Descubrirá también nuestra fábrica de vinagre balsámico, con barriles que atesoran más de 400 años de historia. Para culminar esta experiencia, disfrutaremos de una exquisita degustación: tres quesos con maduraciones de 12, 24 y 36 meses, una copa de Lambrusco, jamón de Parma, salami, y una selección de vinagres balsámicos de 8, 15 y 30 años, incluyendo una sorprendente combinación con helado de vainilla.