¡Prepárate para un viaje inolvidable donde el protagonista es el pan, y Apulia despliega sus sabores más auténticos! Nuestra aventura comienza en una quesería con solera, un verdadero tesoro escondido en Altamura. Aquí, serás testigo privilegiado de cómo maestros queseros, con la sabiduría que da la tradición, transforman la leche en burrata cremosa, scamorza ahumada, mozzarella fresca y otras delicias lácteas que te harán suspirar. ¡Y por supuesto, al final, una degustación de estos manjares te espera! Desde la quesería, nos adentraremos en el corazón de Altamura, recorriendo sus callejuelas y descubriendo rincones llenos de encanto. Claustros silenciosos, plazas soleadas y la vida apacible de Apulia serán el telón de fondo perfecto para nuestro paseo entre joyas artísticas. Nuestro destino final es una panadería con siglos de historia. Aquí, la magia se desata: verás cómo se prepara la masa del pan más famoso del mundo, descubrirás los secretos de la levadura madre y te enamorarás de las harinas locales. ¡Todo esto, en un ambiente medieval que te transportará en el tiempo! Amasar, romper, doblar, hornear… ¡No te pierdas ni un detalle! Pero la experiencia no termina ahí. ¡Es hora de ensuciarse las manos! Participarás activamente en un taller para elaborar la auténtica Focaccia Pugliese: "pica" los tomates, rocía con aceite de oliva virgen extra y… ¡al horno! ¡Y ahora, el momento más esperado: disfruta de tu focaccia y del pan recién horneado! Pero la fiesta continúa. Fuera del horno, las abuelas Graziella y Teresa te esperan para compartir un arte ancestral: la elaboración de orecchiette, la pasta fresca típica de Apulia. Agua, harina y mucha pasión son los ingredientes clave. ¡No puedes irte de Apulia sin aprender a hacer orecchiette! Para culminar esta experiencia sensorial, te deleitarás con una degustación de productos de panadería, vinos locales, embutidos y quesos artesanales. ¡Un festín de sabores que te revelará la esencia de la Murgia y de toda Apulia!