Este elegante edificio, en parte medieval y en parte del siglo XVI, comenzó a tomar su forma actual en 1260, cuando el "Capitán del Pueblo" Guglielmo Boccanegra decidió que Génova debería tener un edificio público cerca del puerto. La versión original del palacio fue construida como un muelle que se adentra en el mar, según los diseños de un monje benedictino, el padre Oliverio.
El dicho dice que en 1298, Marco Polo fue encarcelado aquí después de la batalla de Curzola y que, mientras cumplía su condena, dictó su "Milione" al compañero de preso Rustichello da Pisa.
Palazzo San Giorgio se convirtió en la sede de la Oficina de Aduanas en 1340, y en el siglo XV albergaba el Banco de San Jorge, la poderosa institución bancaria encargada de manejar las deudas públicas de la República de Génova y, por todos los medios. , el primer banco del mundo.
En 1570, el edificio original fue ampliado y modificado. En 1610, Lazzaro Tavarone pintó las fachadas con vistas a la Piazza Caricamento y al área del Puerto Viejo. El lugar de honor en la parte superior de la fachada se mantuvo para la imagen de San Jorge retratada mientras mataba al dragón.
A mediados del siglo XIX, la parte medieval del edificio fue remodelada por Alfredo D’Andrade; Mientras que la sección del siglo XVI fue restaurada por Orlando Grosso.
Hoy en día, el edificio es el hogar de la Autoridad Portuaria de Génova.
Se pueden reservar recorridos del edificio o, alternativamente, tener lugar durante exposiciones temporales. Los visitantes no deben perderse el Salón del Capitán del Pueblo (Sala del Capitano del Popolo), la Gran Escalera y la Logia.