Descubre la historia centenaria de nuestra explotación agrícola y la filosofía que inspira nuestro trabajo: el respeto por la tradición unido a una agricultura sostenible y de calidad. Durante la visita, te acompañaremos en el descubrimiento del mundo del aceite de oliva virgen extra, explicándote todas las fases de la producción, desde el cuidado de los olivos hasta la transformación de las aceitunas en aceite. Compartiremos nuestra historia, las prácticas agronómicas ecológicas que adoptamos y el profundo vínculo que nos une al territorio. El recorrido discurre entre nuestros olivares y te permitirá observar de cerca tanto los jóvenes olivos de la nueva plantación, plantados hace apenas dos años, como los árboles de la antigua plantación, que tienen más de 40 años. Una oportunidad única para comprender el ciclo de vida del olivo y ver cómo crece y se desarrolla con el tiempo. La experiencia continúa con una degustación guiada de nuestro aceite de oliva virgen extra, durante la cual aprenderás a reconocer sus características distintivas y su calidad, acompañada de una selección de productos típicos locales. Para completar el recorrido, una degustación guiada de nuestros vinos de producción propia, para descubrir sus aromas, perfumes y matices en un contexto auténtico, en medio de los olivos del Salento.