Vivo en este pequeño bed & breakfast en la colina, en la naturaleza, en Cassano delle Murge, entre Bari y Matera. ¡Si quieres, también puedes dormir en mi casa! Juntos amasaremos y prepararemos orecchiette y cavatelli, nuestra pasta fresca típica. Te fascinarán las recetas tradicionales, las historias sobre cómo mi abuela preparaba la pasta, sobre lo que la cocina representaba en el pasado y en parte sigue representando. ¡Una inmersión en la auténtica vida de Apulia y en la sociología italiana! Probablemente también estará Tatiana, mi amiga experta y colaboradora, que transmite con los gestos y con el ejemplo; solo habla italiano, pero como siempre logrará comunicarse con el corazón y con la experiencia. Yo, en cambio, me comunicaré, si es necesario incluso simultáneamente, en inglés, italiano y francés. Y, una vez en casa, producirás por tu cuenta tu propia comida deliciosa, y el recuerdo de lo que ella y yo te hemos enseñado será muy valioso para ti. El almuerzo que sigue es colaborativo: todos ayudan, colaboran y, con platos y cazuelas en las manos, invaden también mi casa, para mi enorme placer, porque tengo muchos objetos típicos que hablan de mi querida Apulia. El vino y los alimentos que sirvo junto con la pasta son todos locales y en gran parte de mi huerto ecológico; ambiente hogareño y de convivencia. ¡El «team building», los aniversarios y las fiestas son perfectos aquí! Puedes llegar en coche, en autobús desde Bari o pedirnos que te llamemos un taxi. Otras cosas a tener en cuenta: la actividad es al aire libre y, si es necesario, nos trasladaremos a la casa.