Eingebettet in die sanften Hügel rund um Padua erwartet dich ein ganz besonderes Erlebnis: eine Reise in die Welt der Olivenölherstellung. Unweit des historischen Städtchens Arquà Petrarca, wo einst der berühmte Dichter Francesco Petrarca lebte, liegt eine Ölmühle mit einer faszinierenden Geschichte, die bis ins Jahr 1700 zurückreicht. Ursprünglich von den Dogi Contarini in der Villa Contarini gegründet, zog die Mühle in den 1960er Jahren an ihren heutigen, idyllischen Standort um. Hier, inmitten der beeindruckenden Vulkanlandschaft der Colli Euganei, kannst du die spannende Verbindung von Tradition und Innovation entdecken, die dieses Olivenölabenteuer so einzigartig macht. Dein Besuch beginnt mit einem herzlichen Empfang und einer fesselnden Einführung in die Geschichte der Mühle. Bei einem Spaziergang über das Gelände erfährst du, wie sich die Mühle von einer kleinen, von Maultieren betriebenen Anlage zu einem modernen Betrieb entwickelt hat. Ihre Wurzeln ehrt die Mühle noch heute mit den originalen Granitmühlsteinen und antiken Pressverfahren, die mit fortschrittlichen Kaltpressmethoden kombiniert werden. Diese besondere Kombination sorgt dafür, dass jeder Tropfen nativen Olivenöls extra seinen authentischen Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt. Du wirst durch den gesamten Prozess der Olivenölproduktion geführt – von der sorgfältigen Ernte der Oliven in den Bio-Hainen auf dem Monte Brecale und dem Monte Resino bis hin zur traditionellen Kaltpressung und den modernen Extraktionsmethoden, die heute angewendet werden. Erfahre, wie der vulkanische Boden der Colli Euganei den Oliven einen unverwechselbaren Geschmack verleiht und jeder Olivenölsorte ihren einzigartigen Charakter verleiht. Beobachte, wie die Oliven gereinigt, gemahlen und mit Techniken, die ihren natürlichen Geschmack und ihre Qualität bewahren, in reichhaltige, duftende Öle verwandelt werden. Der Höhepunkt deines Besuchs ist die geführte Verkostung, bei der du eine Auswahl exquisiter nativer Olivenöle extra probieren kannst. Entdecke die verschiedenen Geschmacksrichtungen der D.O.P.-zertifizierten Öle Veneto Euganei und Berici, der Bio-Sorten und der speziellen Monokultivar-Sorte Rasara, die alle auf frisch gebackenem Brot serviert werden. Abgerundet wird die Verkostung durch eine Auswahl an Gourmetprodukten, darunter schwarze und grüne Olivenpasteten, Basilikum-Pesto, Pastete mit sonnengetrockneten Tomaten und Oliven in Salzlake. Um das Erlebnis noch zu steigern, wird ein Glas Serprino oder Prosecco von den Colli Euganei angeboten, damit du die perfekten Begleiter für diese erstklassigen Öle entdecken kannst. Die Bio-Ölmühle legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität. Die Olivenhaine werden nach strengen Bio- und D.O.P.-Standards bewirtschaftet, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Oliven für die Produktion verwendet werden. Die Ölmühle engagiert sich außerdem für ökologische Nachhaltigkeit, indem sie erneuerbare Energiequellen wie Sonnenkollektoren und Biogasanlagen einsetzt und Wasserrecycling betreibt. Ob Feinschmecker, Geschichtsinteressierter oder einfach nur auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Ausflug – diese Tour durch die Olivenmühle hat für jeden etwas zu bieten. Mit ihrer atemberaubenden Lage, der reichen Geschichte und den köstlichen Verkostungen ist sie das perfekte Erlebnis für Familien, Freundesgruppen und Paare.