Die kulinarische Entdeckungsreise beginnt auf der Piazza Statuto, im Herzen des historischen Turin. Lasse dich von einem einheimischen Führer durch die engen Gassen führen und entdecke die Geheimnisse der piemontesischen Region und Kultur. Probier die gianduiotto, die legendäre lokale Schokolade, die eine faszinierende Geschichte hat. Laut Legende entstand die gianduiotto als Reaktion auf die von Napoleon verhängte Kontinentalsperre. Da Kakao als kostbarer Luxusartikel galt, begannen die Chocolatiers der Region, ihn teilweise durch Haselnüsse zu ersetzen, die in den Hügeln der Region reichlich vorhanden waren. Erlebe den Geschmack von Bicerin, einem einzigartigen, alkoholfreien Getränk, das in Turin geboren wurde. Der Name "Bicerin" bedeutet im piemontesischen Dialekt "Glas" und bezieht sich auf die transparenten Gläser, in denen es serviert wird. Bicerin geht auf ein altes Rezept aus dem 18. Jahrhundert zurück, das Kaffee, Schokolade und Milchcreme kombiniert. Genieße Vitel Tonnè mit einem Glas Wein. Der Name "Vitel Tonnè" stammt aus dem piemontesischen Dialekt und bezeichnet ein Fleischgericht, das mit einer Sardellensauce übergossen wird. Obwohl die Ursprünge dieses Gerichts geheimnisumwittert sind, weiß man, dass Sardellen aus dem nahe gelegenen Ligurien als Alternative zum Salz verwendet wurden, das im Mittelalter unerschwingliche Preise hatte. Zu guter Letzt kannst du eine Vielzahl köstlicher lokaler Käsesorten probieren, von denen viele den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (DOP) tragen.