Im Herzen von Franciacorta, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, liegt ein Weingut, in dem Tradition auf zeitgenössische Vision trifft. Nur wenige Kilometer vom Iseosee entfernt, inmitten von sanften Hügeln und gepflegten Weinbergen, bietet dieses Anwesen ein authentisches Verkostungserlebnis für alle, die die wahre Seele des italienischen Sekts entdecken möchten. Deine Reise beginnt im Freien mit einem Spaziergang durch die Weinbergsammlung, einem lebenden Labor der Artenvielfalt. Hier erfährst du, wie das einzigartige Mikroklima der Franciacorta, geprägt von Seebrise und mineralreichen Böden, die Reifung der Trauben beeinflusst. Dein Guide gibt dir Einblicke in nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und die sorgfältige Pflege, die erforderlich ist, um dieses ausgewogene Ökosystem lange vor Beginn der Ernte zu erhalten. Die Tour geht weiter in die historischen Produktionsbereiche. Der Keller, der in einem charmanten ehemaligen Weinladen aus den 1940er Jahren untergebracht ist, bleibt das Herz des Weinguts. Bei einem Spaziergang durch Gärräume und lange unterirdische Korridore lernst du die Geheimnisse der traditionellen Methode der Franciacorta kennen. Von der sanften Pressung der Trauben über die zweite Gärung in der Flasche bis hin zur geduldigen Reifung auf der Hefe wirst du verstehen, warum die Zeit die grundlegendste Zutat bei der Herstellung dieser Weltklasse-Schaumweine ist. Das Erlebnis gipfelt in einer geführten sensorischen Verkostung in einem raffinierten und einladenden Ambiente. Du verkostest drei der repräsentativsten Weine des Weinguts. Um die Verkostung zu verbessern, werden die Weine mit handwerklichen Brotstangen, Taralli und Spänen von Grana Padano DOP kombiniert, die speziell ausgewählt wurden, um die aromatischen Profile der Franciacorta zu ergänzen, ohne sie zu überwältigen. Ob Weinkenner oder neugieriger Reisender, diese Tour bietet die Möglichkeit, mal einen Gang runterzuschalten und in ein Weingut einzutauchen, das Qualität, Gastfreundschaft und Respekt für das Land in den Vordergrund stellt. Entfliehe den überfüllten Touristenstrecken und nimm eine echte Erinnerung an eines der beliebtesten Weinanbaugebiete Italiens mit nach Hause.