Entdecken Sie bei dieser Führung durch eine traditionelle Molkerei und Käserei die authentische Handwerkskunst, die hinter dem Parmigiano Reggiano steckt. Beobachte den gesamten Herstellungsprozess und erlebe, wie der erfahrene Käser und seine Assistenten frische Milch in köstlichen Käse verwandeln. Besuche das weitläufige Reifungslager, in dem über 23.000 Laibe Parmigiano Reggiano lagern, und erfahre mehr über den sorgfältigen Reifungsprozess, der dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack und seine Textur verleiht. Am Ende der Tour genießt du eine Verkostung von zwei verschiedenen hochwertigen, gereiften Sorten Parmigiano Reggiano, die vor Ort hergestellt werden, ergänzt durch Scheiben traditioneller lokaler Salami (Pökelfleisch) und ein Glas lokalen Lambrusco-Schaumrotwein.