Das Grand Hotel et des Palmes ist ein historisches Hotel in Palermo. Das Gebäude wurde 1874 von der Familie Ingham-Whitaker erbaut und als privater Wohnsitz genutzt. Das Haus war durch einen geheimen Durchgang mit der gegenüberliegenden Anglikanischen Kirche verbunden. Anfangs bestand das Gebäude aus einem niedrigen zweistöckigen Gebäude mit einem exotischen Wintergarten, der bis zum Meer reichte.

Ende des 19. Jahrhunderts ging das Haus an den Ritter Enrico Ragusa über, der 1907 beauftragte, den Palazzo Ingham in den Grande Albergo delle Palme an den Architekten Ernesto Basile umzuwandeln. Es wurde zu einem Luxushotel-Symbol der Belle Époque.

Viele Menschen, die Geschichte geschrieben haben, sind lange im Hotel geblieben, darunter finden wir: Richard Wagner (Komponist) beendete 1881 die Komposition von Parsifal, Raymond Roussel (Dichter) lebte dort bis zu seinem Tode Charles Poletti (General) machte es im Zweiten Weltkrieg zum US-Hauptquartier. Die Geschichte Siziliens wurde darin geschrieben: Im Jahr 1882 erteilte Francesco Crispi politische Lektionen in diesem Hotel, während das 12-Gänge-Menü des ehemaligen Premierministers Vittorio Emanuele Orlando nach wie vor berühmt ist.

1957 fand der letzte Gipfel zwischen den Köpfen der Cosa Nostra Sicilian und den Bossen der amerikanischen Mafia statt.
In den sechziger Jahren von Banco di Sicilia kontrolliert, wurde sie heute von der Acqua Marcia Group erworben.