Lerne in einem Kurs am späten Nachmittag, wie man Pizza und Gelato genau wie die Italiener zubereitet. Dein Koch wird dich in die Geschichte der köstlichsten italienischen Kreationen einführen. Du wirst mit deinem Profikoch eine Pizza backen, die Pizzaiolo genannt wird. Du lernst, wie man einen zarten, flexiblen Hefeteig herstellt, der sich fast papierdünn ausdehnt, und den Trick für eine geschmackvolle und dennoch leichte Tomatensauce. Nach der Pizza erklärt dir dein Koch, warum Gelato nach wie vor die beliebteste Nachspeise Italiens ist und gibt dir einen Einblick in die Gelatokultur, die immer weiter wächst. Erfahre mehr über die Rohstoffe, die für die Basis verwendet werden, und die Grundsätze für die Auswahl der besten Produkte. Anschließend genießt du eine Präsentation und eine Verkostung von Gelato-Schokolade. Du wirst auch die Entwicklung und Anwendung von natürlichen Farben, Erhitzungs- und Gefriertechniken und ihre Auswirkungen auf die verschiedenen Zutaten entdecken. Entdecke die Geheimnisse der beliebtesten Nachspeise der Welt und der italienischen Kultur. Gönne dir ein einfaches und spaßiges Erlebnis, das dir für immer in Erinnerung bleiben wird.