Tauche ein in die kulinarischen Traditionen Süditaliens mit einem einzigartigen zweistündigen Kochkurs im Herzen des historischen Zentrums von Matera, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Dieses authentische Erlebnis ist für kleine Gruppen von bis zu zehn Personen gedacht und bietet die perfekte Balance zwischen Lernen, Verkosten und der Verbindung mit der lokalen Esskultur. Unter der Anleitung eines professionellen lokalen Kochs lernst du, zwei traditionelle Arten frischer Pasta – Cavatelli und Orecchiette – vollständig von Hand herzustellen, wobei uralte Techniken verwendet werden, die über Generationen weitergegeben wurden. Nach der Zubereitung wird die Pasta mit klassischen italienischen Saucen wie Cacio e Pepe oder einer reichhaltigen Tomatensauce mit Ricotta und frischem Basilikum angerichtet, was die Einfachheit und Eleganz der süditalienischen Küche hervorhebt. Während deine Gerichte zubereitet werden, genießt du auch eine Verkostung von frisch zubereiteten lokalen Vorspeisen, die vor Ort zubereitet werden, um die saisonalen Zutaten der Region widerzuspiegeln. Um die Aromen deiner Mahlzeit zu unterstreichen, führt dich ein zertifizierter Sommelier durch eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung und stellt dir hochwertige regionale Weine vor, die die Pasta und Antipasti perfekt ergänzen. Der Kurs findet in einem charmanten Innenraum mit Klimaanlage statt, der zu jeder Jahreszeit Komfort bietet. Gäste mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sind willkommen. Auf Anfrage können individuelle Anpassungen vorgenommen werden, wenn du uns dies bei der Buchung oder kurz danach mitteilst. Egal, ob du ein leidenschaftlicher Feinschmecker, ein Pasta-Enthusiast oder einfach nur auf der Suche nach einer unvergesslichen Aktivität in Matera bist, dieser immersive Kochkurs bietet eine unvergessliche Reise in das Herz der italienischen Gastronomie!