Bottega di Angelo di Donato je chrámem typických sienských sýrů a vyléčených masů, vždy vynikající kvality.Typická toskánská dop šunka, Salame a Salamino Toscano, Fenocchiona, Capocollo, Buristo, Gota a Guanciale, Salame of Cinta Senese, vařené Salami, divoký prsek ... velmi chutné ingredience připravené k naplnění vašich sendvičů nikdy chybí.Obzvláště jsou také konkrétní sýry, pecorini a suché ricotty.Neexistuje žádný nedostatek návrhů na dezert: od Tiramisu založeného na cantucci a Vinsanto až po Ravaggiolo s džemem nebo fíky a vlašskými ořechy, uzavírající slavnou „dol ... cino“, založený na čerstvé ricottě a pantátu.