Kampania se narodila v historickém centru Siena v letech před druhou světovou válkou.Na začátku 70. let 20. století společnost Isemo Fabbri, již pekař od roku 1945, je dnes společnost spravovaná svými dětmi v nových dílnách, kde se produkce provádí ručně vyráběná a respektuje tradiční recepty.Nový obchod se nachází v Via di Salicotto 23 na 50 metrů od Piazza del Campo, ve stínu Torre del Mangia.