Montino's Focackina je instituce.Naplňte jej ingrediencemi, které dáváte přednost, ale zkuste to alespoň jednou!Kdokoli to ví v Pise.Generace studentů jedí na tomto historickém místě, které se otevřelo v devatenáctém století jako první pizzerie ve městě.Ve velkých pizzech na dřevo na dřevo se vaří focaccias, cizrny (typická „Cecina“ Pisa) a Castagnacci.