Nachází se v přízemí Palazzo Agostiniho a je historickou kavárnou osmnáctého století.
Kavárna - v devatenáctém století známá také jako „Cafe of the Rooms“ pro propojení nejvyššího patra s kruhem občanských místností (založených v roce 1818) a „Kavárna Unie“ - uspořádala první setkáníItalský kongres vědců v roce 1839.Giuseppe Giusti (který ho proslavil ve svých vzpomínkách na Pisa), Renato Fucini, Henry Panzacchi, Giosuè Carducci (první italský vítěz Nobelovy ceny), Cesare Abba, Giuseppe Montanelli, Alessandro D 'ANCONA “La Nazione "), Bino Sanminiatelli a mnoho dalších postav, jako je Paolo Mascagni, Charles Didier (který stanovil svůj román Chaavornay), Giovanni Battista Niccolini, Peter Bastogi Bombrini Carlo, Lipparin, lipparin, jopéf, lipparin, joserin, lippin, joserin, lippin, lippin, lippin., Louis Puccianti, Titta Ruffo, Curzio Malaparte, Ezra Pound, John Gronkowski, Mario Tobin, Mario Praz, Giovanni Spadolini, Enzo Carli, Carlio, ANTOLO, ANTOLO, ANTOLO Tabucchi,Římská bitva.
Jméno výrobce, které již bylo hlášeno v pronájmu z roku 1799, pochází z „Ussero“, toskánu a literární varianta „Ussaro“ (tj. „Koni“, vojenská část jednotky lehké kavalérie).
zabavený armádou U. S. v roce 1944, byl znovu otevřen jako obchod s kávou-tobacco v roce 1945 se jménem „USSERINO“ v sousedním Lane Tidi.Káva byla obnovena a znovu otevřena ve své současné poloze v roce 1959 s nadací, 9. září téhož roku, kulturní společnosti Ussero.