Naši návštěvníci se shodují – tahle zkušenost je naprostá **POVINNOST**! Čtyřhodinový zážitek začíná v Caseificio Bio Reggiani, bio farmě, která vyrábí pravý Parmigiano Reggiano. Prohlédnete si celý proces výroby: od chléva s kravami a telátky přes dojírnu až po sýrárnu, kde uvidíte sýraře v akci, solárnu a nakonec sklep, kde zrají kola Parmigiano. Tato první část zážitku vrcholí ochutnávkou tří různých druhů zrajícího Parmigiano Reggiano DOP, doplněnou o další sýry, jako je čerstvá ricotta a caciotta. Druhá zastávka, Acetaia Malagoli Daniele, leží jen 15 minut od sýrárny. Zde navštívíte sklep s balzamikovým octem a dřevěnými sudy, kde zrají tradiční balzamikové octy z Modeny DOP. Po detailním vysvětlení historie a výroby tohoto vzácného produktu ochutnáte dva balzamikové kondity a certifikovaný balzamikový ocet DOP, zrající minimálně 12 a 25 let. Je to jedinečná příležitost poznat originální produkty a jejich magickou vůni, barvy a chuť! Caseificio BIO Reggiani a Acetaia Malagoli Daniele jsou rodinné firmy, které vedou s velkou vášní a nadšením; zde skutečně ucítíte tu modenskou vášeň!