Valle d'Itria

Je až neuvěřitelné, že se tolik krás jihu může opravdu soustředit na jediném místě. Není proto náhoda, že jde o jednu z turisticky nejnavštěvovanějších oblastí celé Itálie… a to turisty z celého světa.

Řeč je o oblasti, která je známá jako údolí Valle d’Itria. Tímto místním názvem se označuje především krasová sníženina obklopená městečky vzácné krásy. Území s porostem středomořské makchie a vápencovými skalami se rozkládá mezi třemi městy: Locorotondem (BA), Martinou Francou (TA) a Cisterninem (BR). V menší míře k němu patří i Alberobello (BA), Ostuni (BR), Ceglie Messapica (BR) a Fasano (BR).

Toto území tedy zahrnuje tři různé apulijské provincie, Taranto, Bari a Brindisi, a skrývá vše, co Apulie může nabídnout. Celá Valle d’Itria navíc odpovídá jižní části náhorní plošiny Murge, odtud její kopcovitý ráz.

Název Valle d’Itria pochází od vyobrazení Panny Marie Hodegetrie, které se našlo právě zde; tento termín doslova znamená „ta, která ukazuje cestu“. Kult Panny Marie Hodegetrie sem v 10. století přinesli Byzantinci, ale historie tohoto kraje sahá až do 2. tisíciletí př. n. l. Prošli tudy Řekové, Messapové, Římané a mnoho dalších národů.

Tisíciletá historie Valle d’Itria vytvořila tři hlavní rysy tohoto okouzlujícího kraje.

Prvním rysem jsou „trulli“ (údolí je ostatně známé také jako „Údolí trulli“). „Trulli“ jsou slavné kamenné domy kuželovitého tvaru s kupolovitou střechou z kamenných plátů zvaných „chiancarelle“. Byly postaveny nasucho, bez malty. Nejvíc trulli je v Alberobellu, ale i ostatní části Valle d’Itria jich mají spoustu, zejména na venkově.

Druhým rysem jsou masserie. Tyto statky se ve Valle d’Itria hojně rozkládají uprostřed středomořské makchie, kde vládnou olivovníky (z nichž se vyrábějí vynikající extra panenské olivové oleje), vinice (z nichž pocházejí mimo jiné Martina Franca DOC a Locorotondo DOC) a přírodní oblasti. Mezi ně patří například přírodní rezervace Bosco delle Pianelle v okolí Martiny Franky.

V těchto rustikálních agroturistikách ochutnáte hlavní speciality apulijské kuchyně. Kromě olejů a vín se tu vyrábí spousta čerstvých sýrů (například cacioricotta) a uzenin (mezi nimi capocollo z Martiny Franky, kterému se říká princ Valle d’Itria).

Dále se tu dělají taralli a „frise“, čerstvé těstoviny jako „orecchiette“, sladkosti a masité speciality. Slavné jsou bombette z Cisternina a závitky z dršťek z Locorotonda. Statky a okolní pole obklopují typické zídky z nasucho kladeného místního kamene.

Třetím rysem jsou historická centra všech měst údolí. Cisternino a Locorotondo byly zařazeny mezi nejkrásnější městečka Itálie. Vyznačují se úzkými „labyrintovými“ uličkami, typickou dlažbou z desek „chianche“ a vápnem bílenými domy.

Valle d’Itria navíc obklopují tři hlavní města.

Prvním je Martina Franca v provincii Taranto. V polovině cesty mezi Jónským a Jaderským mořem je to město s nejvyšší nadmořskou výškou, největší rozlohou a nejvyšším počtem obyvatel. Fauna je tu velmi bohatá a nejznámějšími plemeny jsou kůň murgese a osel z Martiny Franky.

Město je považováno za „elegantní salon Valle d’Itria“ a vévodí mu historické centrum ve stylu „barocchetto“. Patronem je samozřejmě svatý Martin, kterého město slaví procesími a dalšími představeními v červenci a v listopadu. Legenda vypráví, že svatý Martin přijel do města s družinou rytířů a osvobodil ho od žoldnéřů, kteří ho ovládali.

Druhým městem je Locorotondo v provincii Bari. Jméno má podle zvláštního kruhového tvaru historického centra, které se tyčí nad okolním údolím. Domy mají nejvýše dvě podlaží a sedlové střechy zvané „cummerse“.

Podle legendy se městečko rozrostlo po zázraku svatého Jiří. Svatý Jiří mučedník se od té doby stal patronem města a slaví se mezi 21. a 24. dubnem. Druhým patronem je svatý Roch, který prý městečko zbavil hrozby moru. Slavná je soutěž ohňostrojů 16. srpna, jedna z nejznámějších v jižní Itálii.

Třetím městem je Cisternino v provincii Brindisi. Jméno má podle hrdiny „Sturnoi“, druha Diomédéa, který po trojské válce přispěl i k založení Ostuni. O Cisterninu se totiž mluví jako o „Cis-sturnium“, „před Ostuni“. Je to opět malé městečko s úzkými uličkami, oblouky, kostely a domy, které jako by byly „namačkané“ jeden na druhém.

Městečko mělo původně obrannou funkci, jak dokládají dochované věže starých hradeb: Torre Grande a anjouovské věže. Nejvýznamnější událost se koná začátkem srpna: je to slavnost patronů, svatého Quirika a svaté Julity. Nezapomeňte ani na četné „sagre“, gastronomické slavnosti, při kterých se ponoříte do chutí nádherného jihu.

Ve Valle d’Itria se ale konají i další akce, na které se sjíždí spousta Apulijců a ještě víc turistů. Nenechte si ujít četné festivaly. Především Festival della Valle d’Itria, festival opery a divadla. Pak Festival dei Sensi a Ghironda, putovní přehlídka pouličních umělců a nejen jich, protože tato akce přivedla do Valle d’Itria umělce jako Vinicio Capossela a Goran Bregović.

Valle d’Itria nabízí návštěvníkům vše, co si lze přát: dobré jídlo, kontakt s bujnou a stále zelenou přírodou, úchvatná městečka, spoustu kultury a mnoho zážitků.