Připravte se na nezapomenutelnou cestu za objevováním nejlepšího chleba na světě a jedinečných chutí Apulie! Vaše dobrodružství začíná v historické mlékárně v samém srdci Altamury. Zde budete svědky mistrovské ukázky výroby sýrů burrata, scamorza, mozzarella a všech dalších mléčných dobrot dle tradice předávané z generace na generaci. Budete sledovat zručné ruce sýrařských mistrů při práci. Na závěr této sýrové dílny si pochutnáte na malé ochutnávce místních mléčných výrobků a sýrů. Zkrátka, čeká vás pravý sýrový zážitek! Z mlékárny se přesuneme do naší pekárny ze 14. století. Projdeme se historickým centrem města a objevíme jeho skryté poklady. Klaustry, náměstí a apulijský styl života budou kulisou pro procházku mezi uměleckými skvosty hlavního města oblasti Murgia. V naší pekárně budete mít možnost sledovat praktickou ukázku výroby těsta na světově proslulý chléb. Odhalíme kouzlo kvásku a dobrotu místních mouk – to vše v prostředí naší středověké pekárny. Hnětení, lámání, překládání a pečení: nenechte si ujít jediný krok! Poté si vyhrňte rukávy a aktivně se zapojte do workshopu přípravy apulijské focaccii: "cazza" rajčata, pokapejte olivovým olejem a šup s ní do pece! NYNÍ SI VYCHUTNEJTE FOCACCII A CHLÉB, KTERÉ JSTE SAMI VYROBILI! Před pecí už na vás čekají babičky Graziella a Teresa, připravené vás zasvětit do vznešeného umění výroby orecchiette (typických čerstvých ručně vyráběných těstovin). Voda, mouka a dobrá vůle: z Apulie prostě nemůžete odjet, aniž byste uměli vyrobit orecchiette! Na závěr této úžasné zkušenosti se oddáme ochutnávce pekařských výrobků, místních vín, uzenin a sýrů, abychom objevili všechny chutě Murgie a Apulie.