San Miniato

San Miniato leží na svazích zeleného kopce v polovině cesty mezi Pisou a Florencií. Krajina kolem městečka je velmi malebná: středověké stavby, louky, venkov a Arno, které teče kousek od centra, dělají z tohoto historického města okouzlující místo.

Centrum navíc leží na Via Francigena, cestě, která ve středověku spojovala severní Evropu s Římem a po níž putovaly myšlenky, národy i kultury.

San Miniato, dříve nazývané „San Miniato al Tedesco“ („Německé“), má dávnou minulost poznamenanou přítomností Germánů: Fridrich II. Štaufský tu dal postavit pevnost (Rocca) a dosadil do ní svého vikáře pro Toskánsko.

Za druhé světové války Němci zničili část pevnosti Fridricha II. a padesát pět civilistů, kteří se ukryli v katedrále, zahynulo při výbuchu granátu: po těchto tragických událostech se San Miniato al Tedesco začalo jmenovat prostě San Miniato.

Počátky San Miniata jsou nepochybně dávné: četné stopy civilizací starších než římská doba dokládají velký historický význam městečka, které vděčí za své opevnění Langobardům, kteří se tu usadili ve středověku. Po dlouhém období příslušnosti k Florencii se San Miniato roku 1925 stalo součástí provincie Pisa.

Díky svému kouzlu a pečlivé péči o kulturní památky přitahuje San Miniato velmi rozmanité publikum: turisty, milovníky gastronomických a vinařských tradic i četné věřící, kteří sem přicházejí kvůli proslulému klášteru.

Kromě historického centra stojí za návštěvu také vesnice Corazzano, známá starobylým farním kostelem (pieve) San Giovanni, Montebicchieri, dnes opuštěná ves s hradem ze 13. století, a Ponte a Egola, proslulá zpracováním kůže.

Z mnoha akcí v okolí San Miniata si nenechte ujít „Mostra Mercato del tartufo bianco di San Miniato“, trh s bílými lanýži: výjimečnost této vzácné suroviny potvrzuje i jméno, které jí dali znalci – „bílé zlato“. K ochraně a propagaci lanýžů založili hledači lanýžů ve spolupráci s obcí San Miniato a odborem zemědělství regionu Toskánsko specializační kurz typu master.

Tato vzácná houba s sebou nese starou tradici a velkou historii: v roce 1954 byl jeden bílý lanýž dokonce darován americkému prezidentovi Eisenhowerovi. Trh se od roku 1969 koná během posledních tří listopadových víkendů na Piazza del Duomo.

San Miniato je velmi vyhledávaným cílem díky svým gastronomickým tradicím: kromě lanýžů je okolí proslulé pěstováním vrásčitých rajčat (pomodori grinzosi), olivy mignola, artyčoků a tabáku Kentucky, z něhož se vyrábějí slavné toskánské doutníky. Význam těchto produktů, spjatých s krajem od starověku, spočívá v jejich nesporné kvalitě, díky níž se tu rozvinula poctivá a velmi oblíbená kuchyně.

Dvě obzvlášť zajímavé místní akce jsou „Festa degli aquiloni“, slavnost draků, která se koná v dubnu na louce u věže Torre Federiciana, a „fuochi di San Giovanni“, svatojánské ohně, které se zapalují večer 23. června na téže louce poté, co se mezi přítomné rozdají lampiony zvané „rificolone“.