Ostuni

Ostuni, kterému se říká také „Bílé město“, „la Terra“, „Město jako betlém“ a „Královna olivovníků“, je město s 32 000 obyvateli v provincii Brindisi. Leží na třech pahorcích v místě, kde se náhorní plošina Murge setkává s Jaderským mořem. Založili ho Messapové v 1. století př. n. l.

Není těžké pochopit, odkud se všechna tato přízviska vzala. První tři souvisejí s nejvýraznějším rysem tohoto malebného města: mléčně bílou barvou jeho staveb. Ta samozřejmě patří nejstarší části města, tedy historickému centru.

Staré město je v celé své kráse vidět už zdaleka, protože leží na nejvyšším pahorku a má zvláštní kuželovitý tvar posetý zářivě bílými stavbami. Není náhoda, že mu téměř pohádková poloha časem vynesla přízvisko „Město jako betlém“.

Jedinou ulicí, která vede na vrchol pahorku, je Via Cattedrale, pojmenovaná podle toho, co najdete na jejím konci: podle katedrály, dnes oficiálně konkatedrální baziliky (Ostuni sdílí diecézi s Brindisi). Pohádka pokračuje v labyrintu uliček a průchodů, mezi stoupáními, obchůdky se suvenýry, domy, historií a místy, kde se můžete občerstvit.

Kde se ale všechna ta „bílá“ vzala? Příběh sahá do 17. století, kdy Filip IV. Habsburský prodal Ostuni a okolní území tyranské španělské rodině Zavellosů. V té době se bohužel šířil mor. Ostuni a jeho obyvatelé se zachránili a jejich zbraní bylo vápenné mléko, kterým bílili domy. Vápno má přirozené dezinfekční účinky, a tak zabránilo šíření nákazy.

Podle legendy má na záchraně zásluhu i svatý Oronzo, který je spolu se svatým Blažejem patronem města. Není proto divu, že nejznámější a nejdůležitější slavnosti tohoto apulijského města jsou spjaty právě s oběma patrony.

Svátek svatého Blažeje se slaví 3. února. Proslulé je především procesí k jeho svatyni (4 km od města). Podle tradice kněz svěcenou vodou navlhčí hrdlo sochy světce a pak se dotkne hrdla přítomných věřících. Svatý Blažej je totiž ochráncem před bolestmi v krku.

Od 24. do 27. srpna se slaví svátek svatého Oronza: nenechte si ujít jezdecký průvod 26. srpna, který milují malí i velcí, s koňmi a jezdci v dobových kostýmech. S trhy, hudbou a ohňostroji je to slavnost, na které místním velmi záleží a která je pečlivě připravená.

Ostuni ale není jen tradice. Díky malé vzdálenosti od moře je i přímořským městem se 17 km písčitého pobřeží a čistým, průzračným mořem. Toto pobřeží, samozřejmě s Modrou vlajkou, dělá z Ostuni jedno z nejvyhledávanějších přímořských letovisek v Itálii.

Mezi mořem a okouzlující krajinou se v okolí Ostuni rozkládají rozsáhlé olivové háje (ne nadarmo se Ostuni říká také „Královna olivovníků“), z nichž se lisuje extra panenský olivový olej s označením DOP, chlouba místní kuchyně.

V mnoha „masseriích“, statcích rozesetých za městem, můžete ochutnat vynikající apulijskou kuchyni proslulou po celém světě: „orecchiette“ (zdejší typický tvar jsou kopulovité „stacchiodde“), sýry jako cacioricotta a ricotta forte, plody moře a tučné mořské ryby (jimiž je Jaderské moře velmi bohaté) a různé tradiční sladkosti se sušeným ovocem a ořechy (třeba „fichi maritati“).

Pokud chcete zažít den jako z pohádky, Ostuni je přesně to pravé město pro vás!