Alberobello

Alberobello je městečko s přibližně 11 tisíci obyvateli v provincii Bari, v srdci Apulie, konkrétně v údolí Valle d’Itria. Jeho historie souvisí především s jeho jménem, které pochází z latinského výrazu „Silva Alboris Belli“, „les válečného stromu“. Původně bylo totiž Alberobello lesem plným dubů, z nichž se vyráběly válečné nástroje.

Les se brzy proměnil v léno pod vládou hrabat Acquavivů z Conversana. A právě tehdy vzniká a dostává podobu to nejdůležitější, čím se Alberobello vyznačuje, důvod, proč do Apulie jezdí tisíce turistů z celého světa, a důvod, proč se městečko v roce 1996 zapsalo na seznam světového dědictví UNESCO: „trulli“.

Nejprve ale skok do minulosti: proč právě „trulli“? V první polovině 17. století chtěl hrabě Giangirolamo II. Acquaviva, přezdívaný „Šilhavec z Apulie“, toto léno zalidnit, a tak přesvědčil rolníky, aby se sem přestěhovali, a lákal je osvobozením od daní a úrodnou půdou.

Byl tu však problém: Neapolské království (jihu Itálie tehdy vládli Španělé) nevydalo žádné povolení ke stavbě domů na tomto území. Hrabě si tedy poradil: domy se neměly stavět s maltou a vápnem, ale nasucho, z kamene, aby je bylo možné snadno rozebrat a znovu postavit, kdyby se Neapolské království rozhodlo provést v oblasti kontrolu.

Tak vzácná architektonická krása je tedy prostě výsledkem černé stavby! Kdyby hrabě věděl, jaký úspěch jeho nápad bude mít, jistě by svůj „patent“ vyvážel! Naštěstí se tak nestalo a trulli v Alberobellu lze nazvat opravdu jedinečnými!

Architektura „trulla“ má nejasné východní kořeny, výsledek je však bezpochyby neobvyklý a zvláštní. Slovo „trullo“ pochází z řeckého „tholos“, což znamená „kupole“. Hned je tedy jasné, co je nosným a novátorským prvkem této stavby: střecha ve tvaru kupole, která se směrem vzhůru zužuje; tvoří ji soustředné kruhy kamenných desek (tzv. „chiancarelle“) do sebe zapadajících a nahoře uzavřených špičkou zvanou „pinnacolo“.

Zdi trulli, přestože jsou kamenné, nejsou vůbec slabé, a to vysvětluje, proč se tyto nádherné stavby dochovaly: jsou asi metr silné a v kterémkoli ročním období zajišťují dokonalou tepelnou izolaci.

Nejstarší trulli se nacházejí ve dvou čtvrtích, Rione Aia Piccola a větší Rione Monti, proslulé svými 7 uličkami plnými obchůdků s místními řemeslnými výrobky, které vrcholí krásným kostelem svatého Antonína ve tvaru „trulla“.

Alberobello ale nejsou jen trulli.

Za prvé kuchyně. Apulie je proslulá svým gastronomickým bohatstvím, a „kdo se chce dobře najíst, do Alberobella může zajít“! I tady ochutnáte slavné „orecchiette“ s rajčatovou omáčkou, ale velká část zdejší kuchyně se točí kolem mandlí, používaných hlavně do sladkostí (proslulé jsou „mandorle arraggè“, mandle pražené s cukrem), a kolem chilli papriček, od likérů po marmeládu.

Za druhé akce a slavnosti. Patronátní slavnost, která v těch dnech přiláká spoustu věřících, ale hlavně zvědavých turistů, se koná každý rok od 25. do 28. září a je zasvěcena svatým lékařům Kosmovi a Damiánovi (kterým je zasvěcena i bazilika). Zbožnost i zábava, procházky a maso z grilu.

Typická je také rekonstrukce „Vyhnání hrabat z Conversana“, která se koná každý červenec a připomíná, jak léno získalo nezávislost na hrabatech z Conversana bez použití síly.

K prohlídce trulli stačí málo, ale zapomenout na ně trvá opravdu dlouho!