Iseo a Franciacorta

Na konci údolí Val Camonica, v rámu Předalp, mezi provinciemi Bergamo a Brescia, leží jezero Lago d’Iseo. Malý klenot, který září kouzlem malých městeček, malebných restaurací a mírných kopců s vinicemi, díky nimž se Franciacorta stala jednou z nejslavnějších vinařských oblastí světa.

Díky typickému mikroklimatu jezera a úrodným morénovým půdám tu roste vegetace typická pro jižní oblasti, jako oleandry, palmy, vinná réva a olivovníky.

Uprostřed jezera se tyčí největší přírodní jezerní ostrov Itálie a zároveň nejvyšší jezerní ostrov Evropy: Monte Isola, po jehož stranách leží dva ostrůvky, Loreto a San Paolo. Kolem jezera se zvedají morénové kopce a nejvýznamnějšími horami jsou Monte Guglielmo, Corno Trentapasso, Punta dell’Orto a Corno del Crilì, malý skalní útes, odkud lze obdivovat celou oblast shora.

Území kolem Lago d’Iseo, osídlené už v pravěku a později obsazené Římany, zažilo vpády barbarů, nadvládu Langobardů i Benátek. Osvobozeno bylo díky bitvě u Solferina a mír nakonec našlo se sjednocením Itálie. Ve Val Camonica, v Capo di Ponte, můžete navštívit Národní park skalních rytin v Naquane, první italskou památku zapsanou na seznam světového dědictví UNESCO.

Jezero se dělí na brescijský a bergamský břeh, každý s vlastními rysy. Východní, brescijský břeh je bohatý na vinice, sady, olivovníky a květiny a kaštanové lesy, za nimiž se rýsují mírné linie hor.

Leží na něm městečka Paratico; Iseo, nejvýznamnější turistické centrum, známé přádelnami bavlny; Clusane; Covelo, známé soustavou jeskyní a skalní stěnou pro sportovní lezení; Pilzone s ostrohem Montecolo; Sulzano, rybářská vesnice a přístav trajektů na Monte Isola; a Sale Marasino s farním kostelem San Zenone a vilou Martinengo Villagana, jedním z nejvýznamnějších historických paláců celého jezera. Dál na sever narazíte na průmyslové městečko Marone a ještě severněji na Pisogne, známé zpracováním dřeva.

Na západním, bergamském břehu převládají na úseku Sarnico – Predore malé pláže, po nichž následují příkré útesy a skalní ostrohy se soutěskami Castro a Zorzino. Vládne tu holá skála, jen místy přerušená vinicemi a olivovníky.

Postupně míjíte obce Tavernola Bergamasca, Parzanica, Riva di Solto, Castro a Lovere, poslední dvě proslulé strojírenským a hutním průmyslem. Costa Volpino a Rogno jsou poslední obce horní části jezera.

Je to kraj mnoha tváří, jehož turistická, kulturní, kulinářská a sportovní nabídka nepřestává překvapovat. Milovníci historie a kultury nasají starobylou atmosféru při návštěvě hradů a malebných městeček a při rozjímání v tichu a šeru starých kostelů a klášterů, jako je klášter San Pietro in Lamosa nebo olivetánské opatství San Nicola, kde vás ohromí barvy fresek vyprávějících příběhy světců.

I milovníci přírody budou mít z čeho vybírat: trasy po kopcích, přírodní parky a rezervace, zejména Riserva delle Torbiere, mokřad s rákosinami a vodními plochami, považovaný za jeden z nejvýznamnějších evropských rájů pro pozorování ptáků, kde můžete s dalekohledem objevovat 17 druhů ptáků, které tu hnízdí.

Nenechte si ujít návštěvu Abisso Bueno Fonteno: chodbu dlouhou asi 20 km uvnitř jeskyně mezi jezerem Sebino a údolím Valle Cavallina s převýšením asi 500 m, známou pod jménem Tunnel Smeraldo.

Až si vychutnáte krásu kraje, nesmíte vynechat zastávku v některém z mnoha podniků na břehu jezera, kde si dopřejete rituál aperitivu, nebo příjemnou večeři v restauracích či agroturistikách v okolí.

Večer je na výběr spousta koncertů, tanečních večerů a velkolepých akcí a nakonec procházka po nábřeží, které je ještě kouzelnější díky tisícům světel městeček rozesetých po okolních kopcích.

V okolí Lago d’Iseo můžete provozovat řadu zimních sportů: sjezdové a běžecké lyžování, bruslení, snowboarding atd. Moderní lanovky vás vyvezou na nejkrásnější sjezdovky v okolí, například ve Val Palot, v Montecampione a v Borno na Monte Altissimo, odkud je nádherný výhled na jezero.

Lago d’Iseo je ideálním místem pro milovníky adrenalinových vodních sportů, jako je kanoistika, potápění, jachting, windsurfing, kitesurfing a wakeboarding, ale i pro ty, kdo dávají přednost aktivitám „na pevné zemi“, jako je lezení, horská kola, trekking, jízda na koni, golf a tenis.

Místní gastronomie uspokojí i ty nejnáročnější chuťové pohárky a stojí na zdařilém spojení tradice a umného zpracování surovin. Úcta ke kraji a poctivost produktů zaručují jídla vysoké kvality, v nichž byla prostá lidová kuchyně obohacena a zjemněna a přitom si uchovává brescijské a bergamské kořeny.

Hodně prostoru tedy dostává polenta s ptáčky, casoncelli, typické plněné taštičky přelité rozpuštěným máslem se šalvějí, žáby, šneci a drůbež, vždy s polentou. Četné jsou pokrmy z různých jezerních ryb: pstruha, síha, ouklejí, štiky a lína. Velmi proslulý je pečený lín s polentou, kterému je každý rok v červenci věnována slavnost v Clusane d’Iseo, ale také filety z okouna dozlatova a grilovaný síh.

Vynikající jsou i sýry, které chovatelé vyrábějí v místních sýrárnách: Silter, Casolet, různé robioly a formaggelle, taleggio a Rosa Camuna, vyráběná z částečně odstředěného mléka z pastvin Val Camonica a mající typický tvar okvětního lístku růže, který připomíná skalní rytiny z Capo di Ponte.

Velmi ceněný je olivový olej, velmi aromatický a bohatý na vitaminy, hlavní hvězda jarní přehlídky „Dall’olio all’olivo“.

Na celém území se vyrábí kvalitní víno z bílých odrůd, Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Manzoni bianco, Moscato giallo, a z modrých odrůd, jako jsou Merlot, Cabernet Sauvignon, Barbera, Marzemino, Schiava lombarda, Schiava Meranese, Moscato di Scanzo.

Vznikají z nich Valcalepio Rosso, ideální k pečeni a zvěřině, Valcalepio Bianco DOC, výborné jako aperitiv a k rybím pokrmům, a Valcalepio Moscato Passito, skvělé k suchému pečivu nebo k zralým či plísňovým sýrům, jako je například gorgonzola.

Franciacorta DOCG se vyrábí z hroznů Chardonnay a/nebo Pinot nero a má širokou škálu variant: extra brut, brut, extra dry, sec, demi sec atd. Každý z těchto typů se hodí k nejrůznějším jídlům. Obzvlášť ceněný je Satèn s velmi jemným a trvalým perlením, vrchol harmonie, potěšení a chuti Franciacorty.