Wśród pysznego focaccii i kieliszków spritzu rozpoczynamy naszą kulinarne przygodę aperitivo. W zależności od liczby uczestników, będziemy pracować w 2-3 grupach. Dwa godziny mamy na przygotowanie wyśmienitej kolacji, podczas której stworzymy aż trzy dania. Najpierw zajmiemy się włoskim przysmakiem - tiramisù, który potrzebuje dwóch godzin schłodzenia, aby zachować świeżość. Następnie, w tradycyjnym stylu włoskim, przygotujemy aromatyczny sos pesto przy użyciu mortaio, który dopełni naszego pierwszego dania - genuńskich gnocchi. Wreszcie, pod naszymi palcami powstanie regionalny sos z orzechów, typowy dla Ligurii, który posłuży do przyprawienia pansoti - miejscowych ravioli. Gdy tylko nasze dania będą gotowe, ugotujemy je i zasiądziemy przy moim stole, aby delektować się efektami naszej pracy, popijając szklanką lokalnego wina.