Esplora le radici del Parmigiano-Reggiano nella sua terra d'origine, durante una visita a un caseificio di Parma. Scopri come questo formaggio, orgoglio dell'Italia, viene ancora prodotto seguendo metodi tradizionali che risalgono a oltre 9 secoli. Osserva da vicino i mastri caseari mentre estraggono il prodotto dalle vasche del latte, e scopri i segreti del processo di cottura e separazione del siero di latte. Poi, esplora le sale di formatura e salatura, dove il formaggio prende forma, prima di arrivare alla stagionatura, dove il Parmigiano-Reggiano raggiunge la sua piena maturità. Immergiti nel mondo dei formaggi, tra migliaia di forme che si stagionano lentamente, e scopri come il Consorzio del Parmigiano-Reggiano controlla severamente la qualità del prodotto, fino al momento della marchiatura a fuoco. Infine, goditi il sapore inimitabile del Parmigiano-Reggiano, abbinato a miele e vino locale, per un'esperienza culinaria indimenticabile.