La nostra passeggiata a piedi prende il via dal Castello Svevo, fondato nel lontano 1132 e conquistato da Federico II nel 1233. Da qui, proseguiamo lungo le ripide e suggestive strade del centro storico, immersi nel fascino di "Bari Vecchia". I caratteristici edifici in pietra e i vicoli stretti ci guidano attraverso questo quartiere, dove non è raro imbattersi in donne intente a creare la pasta fatta in casa, un'arte tradizionale della zona. La nostra passeggiata ci porta anche alla scoperta della Basilica di San Nicola, un capolavoro dell'architettura romanica pugliese, costruita tra il 1087 e il 1100. Questa chiesa è dedicata al santo patrono di Bari e rappresenta uno dei principali esempi del movimento artistico romanico della regione. Mentre esploriamo a piedi il centro storico, non possiamo fare a meno di_sentire il profumo invitante della "focaccia barese", un delizioso pane morbido guarnito di pomodori.