Descubre los secretos más ocultos de la cocina tradicional italiana y los productos auténticos de la región de Bolonia en este emocionante recorrido gastronómico guiado. Tu guía local experto en comida te guiará por la faceta más auténtica de la vida en Bolonia, más allá de la superficie de los platos y su preparación. Experimenta la esencia de Bolonia desde una perspectiva única. Averigua por qué Bolonia es conocida como la sabia, la roja y la rica, debido a su ilustre universidad, sus tejados rojos y su oferta gastronómica exquisita. La región de Emilia-Romaña es un lugar emblemático de la gastronomía italiana, gracias a sus lazos históricos con la comida y Bolonia como epicentro de la excelencia culinaria italiana. Durante el recorrido, podrás degustar algunos platos típicos, como la pasta fresca Tagliatelle Ragù alla Bolognese, que se sirve con queso parmesano local y es, sin lugar a dudas, uno de los platos estrella de la ciudad. Como alternativa, podrás probar los Tortellini servidos en caldo, un plato típico de la región. También podrás disfrutar de las delicadas Tigelle, un manjar característico de Emilia-Romaña, aromatizado con ingredientes locales. O, si lo prefieres, podrás probar la auténtica mortadela boloñesa en cucurucho o en bandeja, el salami boloñés por excelencia. La Cotoletta a la boloñesa es otro plato que no te puedes perder: carne de ternera servida con una salsa rica hecha con nata y queso parmesano, cubierta con jamón ahumado y cocida brevemente en el horno. Y, por supuesto, no puedes dejar de probar el mejor helado artesanal italiano de Bolonia, con sus deliciosos sabores, o la Torta degli Addobbi, un pastel de arroz con orígenes muy antiguos. Finaliza tu experiencia gastronómica con un espresso o un Macchiato, mucho más diferente del Macchiato americano, en una cafetería local. ¡Una conclusión inevitable para una comida italiana auténtica!